Реклама
Икра из кабачков и баклажанов ТИП
Закуски
 Холодные
 Вегетарианские
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита,духовка
Страна
 Количество персон
 Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Подготовленные баклажаны и кабачки запечь в духовке, очистить от кожицы, мякоть мелко нарубить. Лук, морковь, капусту мелко нарубить и обжарить, в растительном масле с добавлением томата-пюре, затем смешать с измельченными кабачками и баклажанами, тушить 10—15 минут, периодически перемешивая. Заправить икру уксусом, перцем и солью. Подавать блюдо, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, как горяче или холодное.

Изюминка рецепта:

Изюминка этой икры в том, что обычно кабачки и баклажаны выступают "соло"… Здесь же - дуэт баклажанов и огурцов! (Рецепт полезен при подагре).

Источник:

Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ikra-iz-kabachkov-i-baklazhanov/