Реклама
Ирландское рагу ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
 Количество персон
6		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Овощи очистить и крупно нарезать. Мясо нарезать не крупно кубиками, посолить и обжарить в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь и листики розмарина. Готовить 5 минут на среднем огне, помешивая. Влить кипяток, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу. Огонь уменьшить, добавить картофель, накрыть крышкой и варить 1,5 часа. Добавить 3-4 кубика льда и снять ложкой всплывший жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.

Изюминка рецепта:

Это очень простое, демократичное, вкусное и… знаменитое национальное блюдо ирландцев. Здесь важно иметь терпение и, не жалея, тщательно убирать бараний жир.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/irlandskoe-ragu/