Реклама
Кашица костромская (заспица-глазунья) ТИП
Гарниры, каши
Каши
ТEХНОЛОГИЯ
электро или газовая плита
Страна
Российская Федерация
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течении 15- 20 мин (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее размоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на медленном огне до полного размягчения кашицы. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить 5 мин.

Изюминка рецепта:

Старинный русский рецепт.

Источник:

В.В.Похлебкин "Национальные кухни наших народов", Легкая и пищевая промышленность", Москва 1981 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kahica-kostromskaia-zaspicaglazynia/