Реклама
Кальмары в сметане с шампиньонами ТИП
Закуски
 Горячие
 Рыбные
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
 Количество персон
3		 Время приготовления
25 мин
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Кальмары разморозить, положить в кипящую воду, варить 10 минут, как только тушки станут мягкими воду слить, кальмары остудить и нарезать сначала вдоль на четыре части, затем соломкой (ширина полоски до 5 мл). Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить шампиньоны, предварительно разрезав их на четыре части (можно мельче), когда из шампиньонов выделится жидкость влить сметану, огонь убавить до минимума и тушить 4-6 минут. Добавить измельченный чеснок, цедру лимона, соль, перец и др. специи. Тушить еще 3 минуты, затем добавить кальмары и сок лимона, тушить еще 5-7 минут, не больше. Подавать лучше в теплом, но можно и холодном виде.

Изюминка рецепта:

Если блюдо постоит в холодильнике сутки — будет еще вкуснее.

Источник:

Авторский рецепт Анжелы Чури. Киев. Украина.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kalmary-v-smetane-s-shampinonami/