Реклама
Капустная запеканка с гречневой кашей в мультиварке ТИП
Вторые блюда
Вегетарианские блюда
ТEХНОЛОГИЯ
мультиварка
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Капусту вымыть, удалить верхние поврежденные листья и аккуратно вырезать кочерыжку. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160С, в чашу поместить капусту, залить её водой и варить 20 мин.

Отбросить кочан на большое сито, дать стечь всей воде и оставить капусту остывать. Грибы отварить в том же режиме в 3 стаканах воды, 10 мин., отбросить на дуршлаг, отвар сохранить.

В чашу всыпать гречку, залить грибным отваром и довести до кипения. Снять пену, слегка посолить, варить 25 мин. и переложить кашу в миску. Капусту разобрать на листья и выложить их в один слой на полотенце, чтобы они обсохли. Лук измельчить, грибы и вареное яйцо мелко нарезать.


В чаше мультиварки в том же режиме разогреть сливочное масло, обжарить лук, 5 мин., добавить грибы и готовить еще 5 мин.

Переложить лук с грибами в миску с кашей, добавить вареное яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Дно чаши смазать сливочным маслом, выложить 1/3 капустных листьев, сверху распределить половину приготовленной начинки. Выложить еще 1/3 листьев и оставшуюся начинку.

Накрыть оставшимися листьями, смазать слегка взбитым яйцом, присыпать сухарями и готовить в том же режиме 20 мин.

Изюминка рецепта:

Как на меня, то я бы воспользовался мультиваркой только на финальном этапе. Уж слишком много возни с мытьем чаши мультварки на первых этапах, а выиграша во времени - никакого.
С.Олейник.

Источник:

Рецепт Вершининой Раисы, г. Ессентуки, РФ.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kapustnaya-zapekanka-s-grechnevoj-kashej-v-multivarke/