Реклама
Капустняк по-запорожски ТИП
Первые блюда
 На мясных бульонах
 ТEХНОЛОГИЯ
газ..электроплита
Страна
 Количество персон
 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свиное сало отварить куском. Мясо отварить, бульон процедить, а мясо мелко нарезать и вернуть в бульон. Мелко нарезанную картошку положить в бульон. Капусту промыть холодной водой, хорошенько отжать. Если полоски капусты очень длинные, то нарезать мельче и также добавить в бульон, всыпать пшено и варить на слабом огне до готовности картошки и крупы. Лук мелко нарезать, поджарить на сливочном масле и заправить  капустняк. В ступке растереть сало с чесноком, с солью и зеленью и заправить суп. Дать закипеть и снять с огня.

Изюминка рецепта:

Вот еще один рецепт легендарного украинского капустняка. Смачного вам, панове! 

Источник:

Из рецепта Валентины Дмитренко. Гуляйполе Запорожской обл. Украина.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kapustnyak-po-zaporozhski/