Реклама
Караси в сметане ТИП
Вторые блюда
 Рыбные, из морепродуктов
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита, духовка
Страна
 Количество персон
3		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Карасей почистить, вымыть, вытереть досуха, посолить. Оставить на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась солью. С обеих сторон тушек сделать надрезы острым ножом по спинке, чтобы рассечь мелкие косточки. Карасей обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в масле на сильном огне до золотистой корочки. Лук и чеснок измельчить и обжарить на сливочном масле. Посолить, добавить сметану. Если сметана очень густая можно, развести ее сливками. Помешивая довести соус до кипения и залить им рыбу. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 *С.

Изюминка рецепта:

Рецепт классического украинского национального блюда!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/karasi-v-smetane/