Реклама
Картофель, тушенный с копченой грудинкой и черносливом от Эльдара Рязанова ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать помельче и обжарить на растительном масле. Все положить в кастрюлю: картофель, обжаренный лук, кусочки грудинки, лавровый лист, чернослив, залить водой, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить до готовности (обычно около 25 мин.) на среднем огне.

Изюминка рецепта:

Все гениальное - просто! У Эльдара Александровича - часто именно так. А здесь - все дело в изюминке: черносливе, добавляющего жаркому сладковатую нотку. Я бы, при подаче, положил бы на край тарелки ст. ложку каперсов. С.Олейник.

Источник:

Журнал "Наш кулинар" 2008г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kartofel-tushennyj-s-kopchenoj-grudinkoj-i-chernoslivom-ot-eldara-ryazanova/