Реклама
Кавказский шашлык ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
гриль
Страна
Грузия
Количество персон
3
Время приготовления
1 час
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Баранину нарезать на куски длиной 2 см и толщиной 1 см, слегка отбить. Лук нарезать кольцами, добавить соль, перец, измельченный чеснок и масло. Перемешать и соединить с мясом. Оставить ненадолго мариноваться. Помидоры и сало нарезать крупно и насадить на вертел, чередуя, ломти мяса, сала, помидоров и лук. Жарить над древесным углем или просто на сковороде в растительном масле. Подать с зеленью. На гарнир можно подать рис.

Изюминка рецепта:

Только не на сковороде!.. Такая процедура унизит это легендарное, гордое кавказское блюдо. Ну, в краайнем случае, - электрогриль…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kavkazskiy-hahluk/