![]() | ||
Реклама | ||
Кимчхи из капусты | ТИП Закуски Холодные Вегетарианские |
ТEХНОЛОГИЯ нарезка, смешивание, соление |
Страна |
Количество персон 4 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты: "; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo " |
".$v2.' | '; } echo "
Листья отделить друг от друга и посыпать солью. Затем залить холодной водой и оставить в прохладном месте на 8 часов.
Листья сполоснуть, отжать, 500 мл воды смешать с приправами и добавить в листья.
Все переложить в большую стеклянную миску, накрыть полиэтиленом и поставить в холодное место на 2 дня.
После этого жидкость слить, листья нарезать на небольшие куски и сложить их в стеклянную банку.
Кимчхи - это не просто блюдо. Это символ обеих Корей.
Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.