Реклама
Кисель вишневый по-венски ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
продолжительно
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

У ягод удалить косточки, сохраняя выделившийся сок. Смешать вишню с соком, вином, 3 ст.л. сахара и кусочками цедры, довести до кипения, процедить, цедру удалить. Крахмал развести небольшим количеством сиропа, влить в оставшийся кипящий сироп, довести до кипения. Добавить вишню, перемешать и остудить.

Для крема: желатин залить холодной водой, оставить для набухания и распустить на водяной бане. Желтки растереть с солью и половиной сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром. Сливки взбить. Смешать творог с желтками, ванилью, 1 ч.л. тертой цедры и лимонным соком. Влить желатин, подмешать взбитые белки и сливки.

В большой стеклянный салатник уложить слоями вишневый кисель и творожную массу. Охлаждать в течение не менее одного часа.

Изюминка рецепта:

 Шикарный летний охлаждающий десерт!  

Источник:

Из рецепта Илоны Балаж. Г. Берегово Закарпатской обл. Украина.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kisel-vishnevyj-po-venski/