Реклама
Классический суп харчо ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Мясо нарезать небольшими кубиками, залить его 3-я литрами воды, довести до кипения, постоянно снимая пену, и варить примерно 1,5 часа на слабом огне. Когда мясо сварится, засыпать в бульон рис и варить еще 10 минут. Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Орехи измельчить и вместе с луком добавить их в бульон. Минут через 10 минут добавить в суп харчо приправы, соусы, посолить по вкусу и варить еще 5-7 минут. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку и добавить в суп. Дать супу настояться минут 20. Тем временем нарезать побольше свежей зелени и добавить в суп харчо.

Изюминка рецепта:

Как правило, в классической суп харчо кладут говядину. Я же очень люблю с бараниной… И, поверьте, харчо не становится хуже. С.Олейник.

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/klassicheskij-sup-harcho/