Реклама
Классический винегрет ТИП
Закуски
Холодные
Вегетарианские
Салаты
Холодные
Овощные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, смешивание
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
1 час
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свеклу, морковь, картофель вымыть, обсушить, завернуть в два слоя фольги и запекать в духовке 1 час, затем дать остыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить нарезанное кубиками яблоко,предварительно его сбрызнуть уксусом. Нарезать луковицу и добавить к овощам. Перемешать. Огурцы нарезать кубиками и вместе с выделившимся рассолом добавить в салат. Выложить квашеную капусту и процеженный горошек. Свеклу нарезать кубиками, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Все соединить, заправить солью, перцем и маслом. перемешать.

Изюминка рецепта:

Со всем согласен в этом рецепте кроме фольги, которая появилась в советской торговле на излете Советского Союза. Все вышеперечисленные овощи не запекали, а просто отваривали. С.Олейник.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/klassicheskij-vinegret/