Реклама
Кнедлики ТИП
Гарниры, каши
Гарниры
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Картофель отварить в мундире, очистить и еще горячим пропустить через мясорубку или размять вилкой. Добавить масло, соль, муку, перец. Тщательно перемешать, полученная масса не должна прилипать к рукам. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и сформировать из него длинные колбаски, толщиной в 1,5 см, после чего нарезать кусочками по 4-5 см в длину. При желании кнедлики можно сделать и в виде шариков, размером с грецкий орех. Готовые кнедлики опустить в подсоленную кипящую воду и варить в закрытой кастрюле до тех пор пока они не всплывут на поверхность. Готовые кнедлики вынуть при помощи шумовки. Молотые сухари обжарить в масле, немного посолить и полить этим кнедлики. Можно подавать.

Изюминка рецепта:

Кнедлики - не просто блюдо, не просто гарнир. Кнедлики - это один из немногих кулинарных символов Чехии!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/knedliki/