Реклама
Кнедлики в салфетке ТИП
Вторые блюда
 Мучные блюда
 ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита,пароварка
Страна
Словацкая Республика		 Количество персон
5		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Взбить желтки, добавить молоко, соль, муку и отдельно взбитые белки, замесить тесто. Тканевую салфетку намочить в холодной воде, отжать и завязать в нее кусок теста, сделав два узла на расстоянии 2 см один от другого. Узелок с тестом подвесить над кастрюлей с кипящей водой на палочке или на деревянной ложке с длинной ручкой, укрепив его таким образом, чтобы он висел, но не плавал в воде. Через 20 минут освободить нижний узел, чтобы тесто разбухло. Продолжительность варки ¾ часа. Содержимое салфетки вынуть и сразу же разрезать тонкой ниткой на полоски.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этих кнедлей является технология их приготовления на пару.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/knedliki-v-salfetke/