Реклама
Кнедлики-рогалики ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Словацкая Республика
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Отваренный накануне картофель натереть и замесить тесто, смешав картофель с мукой, яйцами и специями. Массу раскатать в пласт толщиной ½ см, нарезать полосками шириной 8 см, длиной 5 см, намзать начинкой, каждую полоску скатать в рогалик и закрепить кончики. Кнедлики опустить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 20 минут на слабом огне. Откинуть на дуршлаг и выложить на блюдо. Панировочные сухари подрумянить в масле и посыпать ими кнедлики. В качестве начинки может быть использовано мясо, сало шпик, овощи предварительно потушенные с луком и зеленью, грибы, творог, мармелад и т.д. Такие кнедлики хорошо подать с салатом или теплой подливкой из зелени. Также кнедлики могут являться гарниром к мясу или десертным блюдом.

Изюминка рецепта:

Кулинарная идея приготовления массы (теста) из картофеля и двух видов муки - уже сама по себе интересна… А обилие начинок дает возможность разнообразить это блюдо.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/knedlikirogaliki/