Реклама
Колбаса троистая ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Очищенный чеснок и сало растолочь (или перемолоть в мясорубке) до однородности, добавить к мясу и хорошенько перемешать, как будто растирая мясо с чесночной смесью. Добавить все остальные компоненты и перемешивать фарш 7-10 минут. Поставить миску с фаршем в холодильник на сутки созревать. На следующий день достать фарш, выдержать при комнатной температуре пару часов и еще раз перемешать. Нафаршировать подготовленные кишки, концы связать, по всей поверхности наколоть колбасу иглой, выложить на смазанный маслом противень и запекать полчаса при 200*С. Перевернуть и дожаривать 20 минут.

Изюминка рецепта:

Изюминка этой колбасы - трехкомпонентность.  

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kolbasa-troistaya/