Реклама
Костица на гратаре ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
гриль
Страна
 Количество персон
4		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Корейку нарезать поперек волокон на порционные куски вместе с реберной костью.

Мясо слегка отбить, придать ему овальную форму, посыпать солью и перцем и положить на горячую решетку (гратар) хорошо смазанную салом. Обжарить с обеих сторон до готовности и румяной корочки.

Подавать костицу на стол следует с овощным гарниром и соусом «муждей». Костицу можно жарить и на сковороде.

Изюминка рецепта:

Шикарное блюдо для гриля! Ну а если придется жарить на сковороде, то, желательно, пусть сковородка будет с "ребрами" на дне. Соус - муждей здесь обязателен.

Источник:

Молдавский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kostica-na-gratare/