Реклама
Крэг Клэйберн-гамбургер ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

 Разделить мясо на 4 порции и сформовать круглые лепешки, слегка прикасаясь к мясу руками. Засыпать дно горячей сковороды небольшим слоем соли и сильно разогреть. На раскаленную сковороду положить лепешки и хорошо прожарить с одной стороны. Затем, пользуясь лопаткой, быстро перевернуть лепешки, ослабить огонь и продолжать поджаривать 3 мин. или чуть больше до желаемой степени готовности. Когда гамбургеры будут готовы, посолить, поперчить и положить поверх каждой лепешки по 1-й столовой ложке масла. Переложить гамбургеры на деревянную доску и сбрызнуть соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить лимонным соком. Подавать гамбургер на поджаренной булочке.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого гамбургера - уорсестерширский соус и прием жарки на разогретой соли. 

Источник:

Из рецепта ресторана "Culver's". Норфолк. Небраска. США.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kreg-klejbern-gamburger/