Реклама
Крем-паста из крыжовника ТИП
Десерты, сладкие блюда
 Десерты
 Консервирование
 Варенья из фруктов и овощей
 Варенья
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Украина		 Количество персон
выход: 1.4- 1.8 кг		 Время приготовления
1 ч.
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

1. Подготовьте крыжовник. Потушите его 30 мин на слабом огне с 300 мл воды до мягкости. Измельчите ягоды в пюре в блендере или кухонном комбайне. Деревянной ложкой протрите пюре через сито, чтобы удалить семечки и кожицу. 

2. Перепейте пюре в кастрюльку. Добавьте яйца, сливочное масло и сахар. Подогревайте на слабом огне, тщательно размешивая, пока масса не станет однородной и густой. Разлейте по чистым, простерилизованным, сухим банкам.  

СОВЕТ БОРИСА БУРДЫ : При тепловой обработке разнообразных кремов яйца иногда сворачиваются. Благодаря высокой концентрации в крем-пасте сахара и кислоты в данном случае этого не произойдет. Но если все же в массе образовались комочки, протрите десерт через сито.Крем-паста из крыжовника прекрасно замораживается. Лучше всего наполнить ею пластиковые стаканчики от Йоryрта. Разморозится масса достаточно быстро, так как сахар не даст ей стать твердой, как камень.

Изюминка рецепта:

Изюминка в том, что это - крем-паста из крыжовника!..

Источник:

Рецепты от Бориса Бурды.

Авторский комментарий

Это вариант английского десерта, который готовят из лимона. Крем-пасту используют как на чинку для пирогов и десертов.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/krempasta-iz-krujovnika/