Реклама
Кулебяка с грибами ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

В муку добавить смесь дрожжей и яйцо. Замесить тесто, обернуть пленкой и поставить в холодильник. Через 2 часа тесто вынуть из холодильника и дать ему согреться до комнатной температуры. Затем выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месить 5-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим, добавляя муку по необходимости.Тесто выложить в смазанную жиром миску, накрыть темной тканью и дать подняться в теплом месте.

Тем временем приготовить начинку: лук нарезать полукольцами, грибы кусочками и потушить в сковороде. Можно добавить сыр.

Тесто разделить пополам и сформировать два шарика. Из них раскатать два прямоугольника, один выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым слоем теста и соединить края пальцами. Остатки теста можно использовать для украшения.

Дать пирогу подняться в течение 15 минут, смазать желтком взбитым с молоком и поместить в разогретую до 190 *С духовку. Выпекать до золотистого цвета 25-30 минут.

Смотрите: Рыбная начинка для кулебяки

Изюминка рецепта:

Кулебяка - старинный русский пирог. Его удобно готовить а потом с удовольствием есть. Как правило, тесто для кулебяк однотипное, а вот начинок существует великое множество.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/kulebyaka-s-gribami/