Реклама
Лазанья из говядины ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Обжарить на сливочном масле фарш и натертый корень сельдерея, морковь и давленный чеснок. Влить вино, приправить солью, перцем, добавить томатную пасту и все время помешивать. СОУС: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить теплые сливки, натертый сыр и мускатный орех. Пластины для лазаньи отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Воду слить, готовые пластины разложить на чистом полотенце. Противень тщательно смазать маргарином. Затем слоями выложить пластины для лазаньи, фарш, соус, снова пластины, фарш, соус и т. д. Сверху посыпать тертым сыром и разложить кусочки сливочного масла. Поместить в разогретую духовку, выпекать на сильном огне 30-40 минут.

Изюминка рецепта:

Изюминка такой лазаньи - начинка и… соус.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/lazanya-iz-govyadiny/