![]() | |||||
Реклама | |||||
![]() |
|||||
Левашники | ТИП Изделия из теста Из пресного |
ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл.плита |
|||
Страна |
Количество персон |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты: "; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo " |
".$v2.' | '; } echo "
Взять 2 стакана муки. Сделать в середине воронку, влить в нее яйцо, 1,2 чайной ложки воды, 1 1/2 рюмки рому, прибавить немного соли и ложку сахару. Замесить очень крутое тесто, раскатать как можно тоньше. Наложить варенья кучками (лучше всего черной смородины) и делать левашники в виде больших вареников, смазывая края яйцом и прижимая их. Наколоть изредка вилкой ( чтобы образовались пузыри) и жарить в глубокой сковороде в горячем масле, побрызгивая маслом, чтобы левашники вздувались лучше, и подавать горячими.
фото из книги: Сырников М. - Русская домашняя кухня (Книга гастронома) - 2009
Изюминкой этого старинного блюда, являются приемы, способствующие получению аппетитных левашников (внимательно читай рецепт).
В.Филатова "Новое пособие хозяйкам". 1896г.