Реклама
Лисички  и маслята соленые ТИП
Консервирование
ТEХНОЛОГИЯ
газ. эл.плита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Лисички зачистите от загрязнений, промойте. Маслята бланшируйте 2-3 минуты в подсоленной и подкисленной воде (20 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды), затем охладите в холодной воде, со шляпок снимите кожицу.
В кипящей воде растворите соль, положите в рассол грибы и варите их 15-20 минут при слабом кипении. Грибы готовы, когда они опустятся на дно, а рассол станет почти прозрачным.
Корень хрена нарежьте кусочками, чеснок - ломтиками и уложите в банки. Добавьте перец, укроп и листья смородины.
Грибы охладите до 40° и разложите в банки, наполняя их на 1 см ниже уровня горлышка. Установите гнет и оставьте на 2-3 дня в теплом месте. После этого вынесите банки в холодное помещение. Через 30-40 дней грибы будут готовы.

Изюминка рецепта:

Здесь важно соблюсти в точности все указания рецепта.

Источник:

Современный российский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/lisichki-i-maslyata-solenye/