Реклама
Литовский борщ  от Ильи Лазерсона ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свеклу, сваренную в кожуре, очистить, залить холодной кипяченой водой, добавить кусочек ржаного хлеба и выдержать 6 дней при комнатной температуре. Затем из свинины и пряных овощей приготовить бульон и процедить его. В процеженный бульон положить нарезанные соломкой и пассерованные морковь, лук, корень петрушки и варить 10 минут. Затем добавить нарезанную соломкой квашенную свеклу и довести до кипения. Подавать борщ следует с мясом, со сметаной и рубленной зеленью. Отдельно к борщу подают отварной картофель.

Изюминка рецепта:

Особенностью этого борща, является использование квашенной свеклы и подача картофеля отдельно.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/litovskij-borsch-ot-ili-lazersona/