Реклама
Лук фаршированный ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
газовая плита,электро плита
Страна
 Количество персон
1		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Лук очистить и варить 6—8 минут в соленой воде, срезать верх и осторожно вырезать середину в форме корзинки. Приготовить начинку: мясной фарш смешать с маслом, сметаной, вырезанным луком, посолить, поперчить. Нафаршировать этой массой луковицы. Сложить их в посуду из огнеупорного стекла, залить бульоном и тушить под крышкой в течение 30 минут. Подавать на стол с картофельным пюре и салатом из огурцов. К блюду подают белое вино.
Вариант: начинку можно сделать и с шампиньонами, нарезанными на кусочки и обжаренными с луком, мукой и томатной пастой. Можно добавить мясо.

Изюминка рецепта:

Самостоятельно это блюдо может быть горячей закуской, а с гарниром - стать вторым.

Источник:

Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/luk-farshirovannyj/