Реклама
Манделах - рейнское печенье ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Австралия и Нов. Зеландия
Количество персон
6
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Яйца взбить с сахаром, добавить пряности, муку, масло растопить и осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами. Тщательно вымесить тесто и с помощью чайной ложки разделить на небольшие шарики. Бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики. Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.

Изюминка рецепта:

Это не просто печенье, а национальное мучное изделие евреев-ашкеназов, живших в Германских землях. Такое печенье всегда на столах в период 8-дневного празднования годовщины освобождния евреев из-под власти греков. Прздник этот называется Ханука. И так уже последние две тысячи лет... И при это лакомятся оладьями латкес, едят ватрушки, хворост и... печенье манделах... Летеавон!

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/mandelax-reynskoe-pechene/