Реклама
Мясо и овощи к кускусу ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита
Страна
Республика Сенегал
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 столовых ложках масла. Добавить нарезанное кубиками мясо и куриную грудку. Обжарить на небольшом огне, добавить немного воды и тушить до готовности. Овощи вымыть и мелко нарезать. Смешать с горохом и мясом. Добавить соль, перец и тушить вместе с мясом. Пока блюдо тушится над этой же посудой можно укрепить сито с кускусом. Перед подачей к столу нарезать тонкими ломтиками предварительно хорошо промытую и вымоченную почку и нарезанные сосиски, и обжарить все это в течение 5 минут в оставшемся масле. Овощи и мясо подать в глубокой посуде, залив небольшим количеством бульона. Кускус подать в отдельной посуде.

Изюминка рецепта:

А вот мясо и овощи к кускусу!.. Или кускус к мясу и овощам…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/miaso-i-ovochchi-k-kyskysy/