![]() | ||
Реклама | ||
Мясо жареное по-венгерски | ТИП Вторые блюда Мясные |
ТEХНОЛОГИЯ Газ., эл. плита |
Страна Венгерская Республика |
Количество персон 4 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты: "; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo " |
".$v2.' | '; } echo "
Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, быстро зажарить в сильно разогретом масле. Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук. Снять с огня, добавить красный перец, помидоры, залить вином и поставить на несколько минут тушить на огонь. Мясо переложить в кастрюлю, вылить на него соус (можно добавить воды), чтобы покрывал мясо и продолжить тушить. Когда мясо станет мягким, добавить нарубленные и обжаренные грибы. Подать с отварным картофелем.
Это тот самый случай, когда каждый ингредиент блюда - изюминка.
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.