Реклама
Мясо по-казахски ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Республика Казахстан
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Замесить крутое тесто, добавив немного подсоленной воды, раскатать в пласт и нарезать квадратами 8+8 см. Мясо залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену с бульона, добавить горошины перца и соль, и варить на медленном огне до готовности, время от времени добавляя горячую воду. Готовое мясо остудить и нарезать тонкими полосами, залить небольшим количеством бульона, сверху положить лук нарезанный кольцами, посыпать молотым перцем и тушить в течение 5-10 минут. Куски теста опустить в бульон дать покипеть. Готовое тесто выложить в глубокую тарелку, сверху положить мясо и лук и все посыпать зеленью. Бульон подать отдельно.

Фото: http://nnm.ru

Изюминка рецепта:

Такое блюдо мне приходилось вкушать в ресторане спорткомплекса "Медео". В хорошей компании моих казахских друзей, в сочетании с горным воздухом и дивным видом заснеженного Чимбулака, блюдо это было очень вкусным (мясо было - ягнятина) и я его помню по сей день... С,Олейник

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/miaso-pokazaxski/