Реклама
Мисо суп ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
2
Время приготовления
15 минут
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Водоросли положить в чашку, залить их водой так, чтобы она покрыла их. Оставить набухать. Мисо растворить в небольшом количестве бульона даси. Остальной бульон довести на сильном огне до кипения, но не кипятить. Влиль мисо и перемешать. Тофу нарезать кубиками 1 см,положить и кастрюлю и сразу убавит огонь, добавить разбухшие водоросли, можно также по вкусу добавить даши-но-мото - приправу для рыбных бульонов. Держать суп на слабом огне, не давая ему кипеть.
Как только гуща всплывет, выключить суп, разлить в чашки, посыпать зеленым луком и подавать.
Мисо деликатная приправа, ее нельзя доводить до кипения, так как теряется истинный вкус.

Изюминка рецепта:

Я, лично, очень люблю мисо супы и обязательно их заказываю, бывая в "сушатниках". Очень вкусно есть суши вместе с супом. От такой трапезы всегда испытываешь чувство утоления голода и, в то же время, чувство легкости.

С.Олейник.

Источник:

Специальный выпуск газеты "Лучшие рецепты наших читателей" 2009 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/miso-sup/