Реклама
Нога баранья с овощами ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
 Количество персон
1		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Баранью ногу вымыть, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой. В кастрюлю положить жир, ногу посолить, слегка посыпать мукой и обжарить на жире со всех сторон. Затем запекать в духовке в посуде под крышкой. Готовое мясо вынуть. В кастрюлю положить томатную пасту, добавить немного муки, потушить, залить водой и поварить. Очищенную морковь нарезать дольками и сварить ее до полуготовности в подсоленной воде вместе с брюссельской и цветной капустой, капусту разобрать на соцветия. В кастрюлю положить масло, очищенные и крупно нарезанные грибы (мелкие грибы можно не резать) и немного потушить. Затем добавить отваренные овощи, соль, молотый черный перец и тушить овощи до готовности. На тарелку положить запеченное мясо, сверху тушеные овощи, все залить мясным соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки. На гарнир подается вареный или запеченный картофель.

Изюминка рецепта:

Запеченная баранья нога – это, безусловно, мясной «хит». Никакого «бараньего» запаха, а только чудесный аромат. Большой плюс этого рецепта – простота приготовления блюда. С ним справится даже совершенно не искушенный в кулинарии новичок.Блюдо рекомендуется при диабетической диете. Рекомендуется также при рациональном питании и питательной диете.

Источник:

Диетическая кухня. Серия «Лакомка».

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/noga-baranya-s-ovoschami/