Реклама
Омлет со сладким перцем ТИП
Яичные блюда
Яичные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
40 мин
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:


В сковороде разогреть масло, положить нашинкованный лук и жарить на среднем огне, время от времени помешивая, 5-7 минут, до мягкости лука. Зарумянивать лук не стоит. Добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками перец, толченный чеснок и кайенский перец. Жарить еще 5 минут, до мягкости перца. Затем добавить подготовленные помидоры (очищенные от кожицы и семян и порезанные кубиками). Приправить солью, перцем, тимьяном и жарить 12 минут, пока жидкость не испариться и соус не загустеет. Время от времени стоит помешивать, чтобы не подгорело. Яйца тщательно взбить и влить на сковороду к овощам. Жарить на медленном огне 5-8 минут, постоянно помешивая. Довести до готовности, выложить на тарелку и посыпать петрушкой.

Изюминка рецепта:

Довольно простой, но не лишенный оригинальности омлетик!.. Вот только с кайенским перцем - поосторожней!..

Источник:

Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/omlet-so-sladkim-percem/