Реклама
Острые баклажаны с чесноком ТИП
Консервирование
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на 2 или 4 части. Предпочтительно овощи подобрать небольшие и тонкие. Нарезанные баклажаны положить в миску и посолить, оставить на 2 часа. А тем временем можно приготовить приправу. Чеснок и острый перец перемолоть в блендере или мясорубке, добавить уксус и перемешать. С баклажан слить сок и обжарить на сковороде до готовности. Каждый обжаренный ломтик обмакнуть в приправу и уложить в стерилизованные банки. Плотно утрамбовать и закатать под крышки.

Изюминка рецепта:

Такая закуска хорша как в свежеприготовленном виде, так и в консервированном. Хорошее дополнение к варенной картошке в качестве гарнира к мясу…

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ostrye-baklazhany-s-chesnokom/