Реклама
Овощная каша ТИП
Гарниры, каши
Каши
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл. плита
Страна
Российская Федерация
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Картофель отварить с лавровым листом. Листья крапивы бланшировать 2-3 раза и нарезать мелко. Картофель размять в пюре, добавить растительное масло, сухое молоко, перец, мелко резанные укроп и петрушку, и крапиву. Все хорошо перемешать и всыпать манку. Подогреть на медленном огне около 10 минут, все время помешивая. Если будет слишком густо, добавить несколько ложек натурального молока, если жидко - сухого молока. Горячую кашу-пюре накрыть крышкой, укутать и поставить на 15 минут настаиваться. При подаче добавить сливочное масло. Употребляется как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбе, котлетам, жареным грибам, а также к холодной мясной и рыбной закуске- заливному языку, отварному холодному мясу и птице.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этой чудной каши от Похлёбкина является крапива, которая, как известно, очень полезна…

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, центрполиграф 2000.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ovochchnaia-kaha/