Реклама
Овощное рагу «Дары Привоза» ТИП
Вторые блюда
 Вегетарианские блюда
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
 Количество персон
 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Прежде всего: дозировка ингредиентов довольно произвольна, но, следует помнить, что баклажанов и кабачков должно быть больше других продуктов.

Картошку нарезать кубиками по 1,5см и вбросить в большую толстостенную кастрюлю с раскаленным подсолнечным маслом.

Как только картошка возьмется корочкой, нарезанные баклажаны и кабачки кубиками по 1,5-2см, вбросить туда же в кастрюлю.

Потушив минут 10-15 эти 3 ингредиента, добавить капусту, болгарский перец, мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь.

Все это посолить, поперчить и дать потушиться минут 10-15.

Затем добавить мелко нарезанный чеснок (я его режу кружочками) и нарезанные кружочками помидоры.

Потушив рагу еще минут 5, добавить измельченную зелень (петрушку и укроп) и тушить до полной готовности.

Изюминка рецепта:

Такое рагу можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. В первом случае рагу идет как закуска, а во втором, как основное т(второе) блюдо. Вместо черного перца, можно добавить немного мелко нарезанного перца чили (но осторожно!)

Источник:

«Фирменный» рецепт автора сайта «Вкуснинка» - Сергея Олейника

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ovochchnoe-ragy-daru-privoza/