Реклама
Папуцакья ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита, духовка
Страна
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Баклажаны помыть, обсушить нарезать пополам вдоль, удалить сердцевину, смазать маслом, выложить на противень и поместить в духовку. Запекать до мягкости.

Лук нашинковать и обжарить на сковороде в масле. К нему добавить фарш, соль, перец, вино и нарезанную петрушку. Тушить на медленном огне 30 минут.

Готовый фарш выложить в углубления баклажанов, сверху полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.

Снова поместить в разогретую до 180 *С духовку и запекать 30 минут. При желании можно на противень добавить стакан томатного сока и немного растительного масла, чтобы блюдо было более сочным.

 

• Рецепт соуса бешамель  »»»

Изюминка рецепта:

Эта горячая закуска настолько сытна, что может служить вторым (основным) блюдом.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

Авторский комментарий

Παπουτσάκια, что переводится дословно как "туфельки".


Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/papucakya/