Реклама
Пасхальная говядина ТИП
Закуски
Холодные
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита
Страна
Украина
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 

Мясо отварить целиком. При варке в бульон добавить морковь и одну луковицу.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

 Когда мясо почти сварится посолить бульон, мясо вынуть и порезать на кусочки 3x4 сантиметра.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

  Бульон разлить в 2 посудины. В одну из них положить мясо, засыпать тертым сыром и поставить в духовку или в СВЧ печь до полной готовности.


 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Лук порезанный кубиками обжарить до золотистого цвета,

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

добавить 2 столовые ложки муки и продолжать жарить на небольшом огне.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Затем долить 1 стакан бульона

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

и 1 столовую ложку сметаны.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Все это размешать, убавить огонь и оставить тушится. А тем временем обжарить до полуготовности грибы и добавить их к соусу. Протушить.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Затем взбить желтки

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

и влить в уже готовый грибной соус?

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

быстро перемешивая, чтобы желток не свернулся.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Готовую говядину залить этим соусом и поставить в духовку или свч печь на 20 минут.

 ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Украсить зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка в том, что это можно готовить не только на пасху… И употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Источник:

Рецепт Бориса Бурды

Ссылка на видео рецепт:

http://vkusninka.com/video_more/pasxalnaia-goviadina-ot-borisa-byrdu/

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/pasxalnaia-goviadina/