Реклама
Перловый суп по-польски ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Республика Польша
Количество персон
5
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Крупу сварить, воду слить. Овощи для супа очистить, мелко нарезать и добавить к мясному бульону. Поставить на огонь, довести до кипения. Сухие грибы предварительно отварить, слегка обжарить в сливочном масле, добавить в бульон. Желтки смешать со сметаной (йогуртом) и небольшим количеством бульона и вылить в суп уже снятый с огня. Затем добавить крупу и еще раз прогреть, но не доводить до кипения. Приправить соком лимона и солью.

Изюминка рецепта:

Этот суп не станет хуже со свежими грибами… А изюминкой супа - служит яично-сметанная заправка.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/perlovuy-syp-popolski/