Реклама
Пшеничная каша с бараниной ТИП
Гарниры, каши
Каши
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита
Страна
Украина
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Изюм вымыть, залить кипятком и оставить распариваться 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами, цедру измельчить. Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить баранину, по 2 мин с каждой стороны. Крупу промыть и всыпать в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Вскипятить воду и влить в кастрюлю так, чтобы вода закрывала крупу на два пальца. Уменьшить огонь до среднего и готовить, 10 мин. Сильно разогреть сухую сковороду и обжарить на ней, постоянно помешивая, миндаль, 3 мин. Добавить в кашу. Полжить в кастрюлю с кашей корицу, цедру, изюм, премешать, накрыть крышкой и готовить на очень малеьком огне, 10 мин.

Изюминка рецепта:

Это скорее совет - если у вас обычная крупа, а не пропаренная быстрого приготовления, то варить ее надо намного дольше, 40- 50 мин. А изюминка -- в интересной кулинарной идее…

Источник:

Современный украинский народный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/phenichnaia-kaha-s-baraninoy/