Реклама
Пирог с рыбой и картофельным пюре ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Количество персон
Время приготовления
1 час 10 минут
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Разогреть духовку до 180*С. Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать кусочками, посолить и обжарить на растительном масле.

Лук освободить от шелухи, нарубить кубиками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на растительном масле, всыпать зеленый горошек, положить томатную пасту. Слегка посолить и поперчить, приправить специями.

Картофель очистить и отварить, затем размять в пюре. Добавить желтки, сливочное масло и пармезан, хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

Большую форму для запекания застелить пергаментом или смазать растительным масчлом. Выложить в неё тесто, равномерно распределить его по дну и стенкам емкости.

Сверху поместить рыбу, на нее - морковно-луковую пассеровку, накрыть все картофельным пюре.

Посыпать заготовку пармезаном, после чего вилкой немного взбить верхний слой пирога, чтобы получить острые пики.

Отправить изделие на 20 мин. в духовку, выпекать до образования золотистой корочки. Подавать пирог горячим.

Изюминка рецепта:

Шикарный горячий перекус!.. 

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/pirog-s-ryboj-i-kartofelnym-pyure/