Реклама
Пирог с тыквой ТИП
Изделия из теста
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Союзная Республика Югославия
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Из муки, теплой воды и соли замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 8 равных частей. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 3-4 мм. Пласты поместить в разогретую духовку и подсушить на очень слабом огне. Для начинки разогреть половину сливочного масла. Тыкву натереть на крупной терке, добавить 125 г сахара, стакан молока, в котором растворили пакетик ванильного сахара. Поставить все тушить и понемногу добавлять молоко. 1 ст молока оставить. Готовую тыкву снять с огня и охладить. Желтки, оставшийся сахар и масло, цедру лимона взбить, соединить с тыквой, а затем добавить отдельно взбитые белки с сахаром. Начинка должна быть средней густоты, при необходимости ее можно развести молоком. Форму смазать маслом и уложить на нее коржи, смазанные маргарином. Каждый корж смазать начинкой из тыквы. Верхний корж нужно проколоть по всей поверхности вилкой и смазать молоком. Выпекать в духовке при средней температуре. Подавать в теплом виде, посыпав сахарной пудрой.

Изюминка рецепта:

Вот такая сербская коврижка с тыквой…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/pirog-s-tukvoy/