Реклама
Польский огуречный суп ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
мультиварка
Страна
Количество персон
Время приготовления
30-40 мин.
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Овощи почистить, лук мелко нарезать, половину моркови натереть на средней терке, другую половину нарезать кружочками, сельдерей тоже нарезать кружочками. Разогреть в чаше мультиварки в режиме "Жарка" сливочное масло и обжарить овощи до мягкости, постоянно помешивая. Перевести мультиварку в режим "Тушение". Соленые огурцы очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Слить образовавшийся рассол. Добавить огурцы к овощам и тушить 3-4 мин. Овощной бульон довести до кипения на небольшом огне. Положить туда нарезанный кубиками картофель. Когда бульон будет почти готов, добавить тушеные овощи с огурцами. Дать покипеть 2-3 мин. Заправить суп мелко нарезанным зеленым луком и поперчить. Дать еще раз закипеть и выключить.

Изюминка рецепта:

 Интересный рецепт варианта рассольника. Только не давайте сильно кипеть. Сильное кипение - враг вкуса.

Источник:

Из рецепта Ирины Веретенниковой. Киев. Украина.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/polskij-ogurechnyj-sup/