Реклама
Помидоры, фаршированные печенью ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

 Верхнюю часть помидоров срезать, чайной ложкой вынуть сердцевину. Кусочки печени слегка обжарить в масле и пропустить через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Лук мелко порезать и обжарить и положить в фарш. Яйца разделить не белки и желтки. Белки взбить, а желтки хорошо перемешать. В фарш добавить сливочное масло, взбитые белки и желтки, соль и перец. Фарш тщательно перемешать и нафаршировать им помидоры. Все это сложить в неглубокую кастрюлю или сотейник и тушить на малом огне. Каждый помидор прикрыт «крышечкой». Сердцевины помидоров протереть через сито и полученной массой полить помидоры, когда те подрумянятся. Через 5-7 минут блюдо можно подавать, полив сметаной и украсив зеленью.

Изюминка рецепта:

Здесь – вариант фаршированных помидоров. На сей раз печенкой.

Источник:

Из письма в адрес телепрограммы «Вкусно с Борисом Бурдой» от Болотниковой А.А. из деревни Урицкое Гомельской области, из Беларуси.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/pomidoru-farhirovannue-pechenyu/