Реклама
Постный пирог с черной смородиной ТИП
Изделия из теста
 Из пресного
 ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Украина		 Количество персон
 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

В миску просейте 240 г муки. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, 6 ст. л. ледяной воды, растительное масло, перемешайте, добавьте остальную просеянную муку со щепоткой соды. Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час. Форму смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте, уложите в форму, сделайте бортики. В ягоды добавьте муку и сахар, перемешайте. Сверху распределите начинку из ягод. Раскатайте меньшую часть теста, накройте пирог сверху, аккуратно защипите края, смажьте пирог при помощи кисточки растительным маслом, посыпьте сахаром, в середине сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Выпекайте пирог 30-35 минут при разогретой до 180°С духовке. Так как этот вид пирога подрумянивается не очень хорошо, не стоит передерживать его в духовке, проверьте только на готовность само тесто, проткнув зубочисткой, если она сухая - пирог готов. Остудите пирог немного в форме, затем переложите на блюдо.

Изюминка рецепта:

Изюминкой данного рецепта является правильный выбор теста: в таком случае пресное тесто дает полное ощущение вкуса черной смородины.

Источник:

Журнал "Готовим с улыбкой" №5-6

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/postnuy-pirog-s-chernoy-smorodinoy/