Реклама
Праздничное мясное ассорти от Б.Б. ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Свинину  нарезать ломтиками толщиной с общую тетрадь и хорошенько отбить, посолить и посыпать карри. Кроме свининки возьмем кусочек говядины, нарежем также как и свинину – отобьем, посолим и посыпем, слегка, душицей и майораном. Для более полной картины мясного ассорти возьмем куриные грудки, слегка отобьем, выдавим немного через чеснокодавилку. Еще нужно взять говяжьи мозги и отварить их. Затем настает черед печени. Нарежем её. Когда будете жарить её, следите  за тем, чтобы не пережарить. И, наконец, завершают приготовление мясного ассорти – куриные «пупочки».
     Уложим на решетку гриля отбитые куски свинины, говядины и курицы, помешаем в духовку и печем по 13 минут с каждой мясной стороны при температуре 200*С. Тем временем разобьем одно яйцо, взобьем его, посолим. Кусочки мозгов обваляем в яйце, панировочных сухарях и разогрев в сковороде масло, обжарим панированные мозги. На гарнир – маринованные лук и черемша, соленые огурчики, свежие помидоры. И главный гарнир – картофель фри.

Изюминка рецепта:

Главное в таком ассорти – решиться накупить такую тьму мяса, а, затем, еще раз решиться эту тьму приготовить. С поеданием мясных блюд – дело обстоит проще…

Источник:

Телепрограмма «Вкусно с Борисом Бурдой», 20001г.

Ссылка на видео рецепт:

http://vkusninka.com/video_more/prazdnichnoe-assorti//

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/prazdnichnoe-miasnoe-assorti-ot-bb/