Реклама
Пряный кефир ТИП
Закуски
Холодные
Вегетарианские
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, смешивание
Страна
Российская Федерация
Количество персон
5
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Овощи мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить измельченный укроп, всыпать в кефир и хорошо размешать. Дать настояться в течение 3-5 часов. Подавать с мелко нарезанным, как тюрю, черным хлебом, а так же с отварным картофелем, свежими или солеными огурцами; в пропорции 0,5 ст кефира- 1 огурец и 2 картофелины- так, чтобы блюдо не было слишком густым. Нарезать овощи и хлеб лучше на мелкие кубики (1 см в кубе).

Изюминка рецепта:

Скорее всего рецепт этого блюда очень древний… Я бы его назвал - "Завтрак крепостного крестьянина"…

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, центрполиграф 2000.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/prianuy-kefir/