Реклама
Пучеро аргентино - мясо по-аргентински ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Горох или предварительно размягченную белую фасоль залить водой, добавить сало и колбасу и поставить на огонь.

В другую кастрюлю положить баранину и говядину и поставить варить. Через несколько минут после кипения добавить к мясу курицу и специи.

Когда мясо будет практически готово добавить овощи очищенные и нарезанные кубиками и дольками, в последнюю очередь помидоры очищенные от кожицы и нарезанные на четвертушки.

Овощи не должны развариться.

Когда все станет мягким, мясо и колбасу нарезать ломтиками, а курицу разделить на части. Все выложить на большое подогретое блюдо.

Овощи подать как гарнир. Аргентинцы к этому блюду подают соус в отдельном соуснике.

Изюминка рецепта:

Такое собрание разных видов мяса и овощей - это же какая-то энергетическая бомба!.. Наверное аргентинцы, питась такими блюдами, едят один раз в два дня. Или это блюдо для гаучо, позволяющее им так позавтракав, не слезать с лошади весь день…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/puchero-argentino-myaso-po-argentinski/