Реклама
Рагу с овощами. Фирменный рецепт от Анне Вески ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл. плита
Страна
Европа		 Количество персон
 Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Мясо нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, посыпать солью, перцем и влить белое вино. Баклажан и разноцветный сладкий перец нарезать и обжарить в растительном масле отдельно друг от друга. Готовое мясо переложить к овощам, перемешать и немного потомить на слабом огне. Рагу выложить на тарелку, посыпать натертым сыром, измельченной зеленью и украсить нарезанным очищенным апельсином.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь -- в овощах и… апельсине…

Источник:

Журнал "Наша кухня" №8, 2007 г.

Авторский комментарий

В рецепте не уточняется какое растительное масло следует брать… Оливковое, кончно же, лучше. И еще советую перед подачей блюда - разогреть апелсины (совсем чуть-чуть), чтобы они своим холодом не контрастировали с горячим рагу…

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ragy-s-ovochchami-firmennuy-recept-ot-anne-veski/