Реклама
Рис обжаренный с изюмом ТИП
Гарниры, каши
Каши
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Количество персон
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Рис отварить и остудить. На растительном масле обжарить корицу и зерна кардамона, добавить нарезанный кубиками лук, имельченный чеснок, орехи и жарить на слабом огне до золотистого цвета лука. Затем добавить куркуму и изюм, прогреть 30 секунд, добавить рис и жарить на большом огне, помешивая, до однородного окрашивания риса.

Изюминка рецепта:

Это блюдо, в основе которого лежит индийская идея, - прекрасный гарнир. Задача состоит в том, чтобы обжарить специи и орехи, а затем с ними и сам рис.

Источник:

И.Лазерсон. Пища богов: рецепты приготовления блюд из риса. "Центрполиграф", МиМ-Дельта. Москва, С.Птербург. 2008г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/ris-obzharennyj-s-izyumom/